Οι ειδικοί προειδοποιούν να κρατάμε τα αυγά μας... μακριά από την πόρτα του ψυγείου καθώς εκεί σημειώνονται οι υψηλότερες θερμοκρασίες.
Είναι γνωστό άλλωστε πως κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα, ζεστός αέρας εισέρχεται μέσα, επηρεάζοντας τη θερμοκρασία των τροφίμων.
Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι συχνές διακυμάνσεις τους όμως αυξάνουν τον κίνδυνο αλλοίωσης ειδικά των ευπαθών τροφών.
Το βασικό ερώτημα όμως που προκύπτει είναι το «γιατί τα αυγά στο σούπερ μάρκετ βρίσκονται στο ράφι και στο σπίτι πρέπει να τα βάζουμε στο ψυγείο».
Η απάντηση είναι πως αν παραμένουν σταθερά σε θερμοκρασία δωματίου, τότε δεν υπάρχει κίνδυνος.
Αυτό που θα πρέπει να αποφεύγουμε είναι οι εναλλαγές στη θερμοκρασία, ακριβώς δηλαδή ότι συμβαίνει όταν ανοιγοκλείνουμε την πόρτα του ψυγείου.
Τέλος μην ξεχάσετε να κρατάτε τα αυγά σας μακριά από τροφές, όπως κρεμμύδια και σκόρδα, καθώς έχουν την τάση να απορροφούν μυρωδιές εύκολα!
