Με σκοπό την προστασία της δημόσια υγείας, ο νόμος ορίζει ότι όσοι απασχολούνται σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος, (π.χ. εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφενεία κουρεία κλπ) και παρέχουν υπηρεσίες στο κοινό, είναι υποχρεωμένοι να διαθέτουν βιβλιάριο υγείας, το οποίο θα πιστοποιεί ότι ο εργαζόμενος δεν πάσχει από μεταδοτικό ή άλλο νόσημα μη συμβατό με την απασχόλησή του.
Σε περίπτωση που ο εργαζόμενος δεν διαθέτει βιβλιάριο υγείας, η σύμβαση εργασίας του είναι άκυρη.
